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Dextrosa monohidrato en polvo, CAS no. 5996-10-1, edulcorante natural producido a partir de almidón. Es un polvo blanco, cristalino y de sabor dulce. El monohidrato de dextrosa se utiliza en vinos, productos horneados enriquecidos con sabor, refrescos, pasteles, pudines, productos lácteos, cafés, helados, carnes, alimentos instantáneos y goma de mascar. La dextrosa anhidra y la dextrosa monohidrato son compuestos de D-glucosa purificados y cristalizados.

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