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Las nueces de barú son un individuo de la familia de los vegetales, encerrados en una cáscara externa intensa que se encuentra dentro de un producto orgánico robusto. Tienen un regusto como una media raza de anacardo y nuez (por más duro que sea en la superficie), son una potencia saludable y naturalmente agradable. Este dato es para un barú de 30g nueces: Calorías: 140-155 Grasa: 8-10g Grasa sumergida: 1-2g Sodio: 0mg Azúcares: 7-12g Fibra: 5–8g Azúcares: 1g Protein: 6–7g Magnesium: 66mg Zinc: 1–2mg Potassium: 280–294mg>